La Roustide
La Roustide
Mais qu’est ce que la Roustide ? L’histoire de la Roustide n’est pas une grande histoire mais plutôt une histoire de coeur, de famille, de souvenirs... De ce petit pain frotté d’ail que l’on déguste avec de l’huile de l’olive, ce restaurant vous accueille tous les jours du mardi au samedi. Ambiance chaleureuse portée par les matériaux nobles utilisés pour la déco (bois et pierre), lumières tamisées le soir pour des dîners qui se prolongent et cuisine délicate qui éveille les sens… Si vous êtes amateur de truffe, ne passez surtout pas à côté du Menu dégustation totalement dédié à « l’or noir », c’est la spécialité de la maison. La truffe y est admirablement mise en scène dans des compositions maîtrisées. Et parce que le terroir local a tant à partager, la carte fait la part belle aux produits du cru en particulier et français en général...
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57€ / Person
Grand menu dégustation à la truffe
* Carpaccio de Saint Jacques, marinade au yuzu et à la crème de truffe
* Risotto à la truffe fraîche
* Filet de canette laqué au miel et à la sauge, crème de carottes et truffes fraîches
* Pomme fondante, purée de rhubarbe, éclats de caramel et chantilly
42€ / Person
Petit menu dégustation à la truffe
* Filet de canette laqué au miel et à la sauge, crème de carottes et truffes fraîches
* Pomme fondante, purée de rhubarbe, éclats de caramel et chantilly
10€ / Person
Forfait boissons 1
* Une bouteille de vin pour 3 personnes
* Café
15€ / Person
Forfait boissons 2
* Une bouteille de vin pour 2 personnes
* Café
